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Rubrik: Studien, Aktuell

12.10.11 von Christian Pleschberger

Soll man eher mehr Fleisch essen oder doch lieber Gemüse und Obst, oder vielleicht tut es auch ein Abstecher ins Fast Food Restaurant? Und wie wirkt sich eine gesunde Ernährung auf die Zufriedenheit mit dem Aussehen aus? Diese und viele andere Fragen beleuchtet die GfK-Studie zum Thema "Körperwelten".

Für knapp die Hälfte der jungen ÖsterreicherInnen gehört eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung einfach zum Leben dazu – die Bedeutung einer gesunden Ernährung liegt hier jedoch im Auge des Betrachters: während ca. 40 Prozent der 12 bis 24-jährigen ÖsterreicherInnen eher Fleisch am Speiseplan bevorzugen, als zu Gemüse und Obst zu greifen, ist es für etwa ein Drittel genau umgekehrt. Zu den „Fleischtigern“ gehören vor allem junge Burschen. „Gemüse- und Obstjunkies“ sind hingegen 20 bis 24-jährige Österreicherinnen, die auch oft ausschließlich vegetarisch leben. „Diese Ergebnisse zeigen, dass die jungen ÖsterreicherInnen weitgehend ‚Allrounder‘ bei ihrem Menüplan sind – also Beefis-, Veggis sind hierzulande ein Minderheitenprogramm“, so GfK Sozialforscherin Ulrike Lavrencic.

Fastfood versus Verzicht?

Ein Fünftel der jungen Generation greift aus Zeitgründen auch sehr oft zu Fastfood. Das sind vor allem 18- bis 19-Jährige und die Jungen, die fast täglich ausgehen, aber selten sporteln. Das Gegenstück zu den Fastfood-Essern sind jene, die auf vieles verzichten, um sich gesund zu ernähren – hier steigt die Bereitschaft dazu mit dem Alter leicht an. Generell fällt der Verzicht jungen Frauen, „VielausgeherInnen“ und Sportfreaks leichter als anderen Gleichaltrigen.

Wenn ich gesund esse, schaue ich schöner aus!?

Gesunde Ernährung wirkt sich definitiv auf die Zufriedenheit mit dem Aussehen aus – das bedeutet, dass österreichische Jugendliche und junge Erwachsene generell zufriedener mit ihrem Spiegelbild sind, je gesünder sie sich ernähren. Bei jungen Frauen ist der Einfluss der gesunden Ernährung jedoch stärker als bei gleichaltrigen Burschen. „Das liegt vermutlich daran, dass bei jungen Österreicherinnen das Streben nach einem Idealbild weit ausgeprägter ist und das ‚Idealbilddiktat‘ durch diverse Medien eher auf junge Frauen abzielt als auf junge Männer“, meint GfK Sozialforscherin Ulrike Lavrencic.

Quelle: Sonderband Körperwelten 2011

Eine ausführlichere Studie zum Thema „Körperwelten“ wurde von der GfK Austria Sozial- und Organisationsforschung unter Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit Internetzugang durchgeführt. Die Sondererhebung im Rahmen der jährlichen GfK Austria Jugendstudie liefert neue Daten und Erkenntnisse, unter anderem zu Lebensprioritäten, zur aktiven Lebensgestaltung und zum Nutzungsverhalten von Model Casting Shows bei jungen ÖsterreicherInnen zwischen 12 und 24 Jahren.