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Rubrik: Marktreports

28.09.09

Auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten greifen die Österreicher gerne zu Fisch aus der Tiefkühltruhe. Die Industrie punktet mit Innovationen, der Handel forciert seine Eigenmarken.

Insgesamt 76,9 Mio. Euro gaben die Österreicher zuletzt für TK-Fisch und TK-Meeresfrüchte aus. Das entspricht einem Wachstum von 2,4 Prozent gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres (Nielsen YTD, KW 13/09). Warengruppenspezialist Mag. Andreas Huber, Client Team Manager Retailer Services bei Nielsen, meint dazu: „Sowohl TK-Fisch als auch TK-Meeresfrüchte tragen zum Wachstum der Warengruppe bei. Der wesentlich umsatzbedeutendere Bereich TK-Fisch legt mit plus 1,0 Prozent jedoch weit weniger deutlich zu als die TK-Meeresfrüchte, welche mit plus 13,7 Prozent wiederum klar die Marktstellung ausbauen können. Beim Fisch wachsen vor allem die unpanierten TK-Fische (+ 4,7 %) und auch Fischstäbchen (+ 10,1 %), wohingegen andere panierte Varianten Umsätze einbüssen.“

Gesundheit im Trend

Die Ursache für die anhaltend positive Entwicklung des Segments ist für Dr. Rainer Herrmann, Geschäftsführer Iglo Austria GmbH, leicht erklärbar: „Fisch ist zwar nicht billig, doch er ist leicht und gesund. Deswegen passt er in alle aktuellen Ernährungstrends.“ Aufgrund der zahlreichen Neueinführungen konnte der Marktführer trotz Wirtschaftskrise nach eigenen Angaben mit 13,9 Prozent stärker als der Markt wachsen (YTD, KW 29/09). Dem aktuellen Trend nach gesunder Ernährung entspricht Iglo mit der Ende August eingeführten Omega-3-Range, die momentan die beiden Varietäten „Schlemmer-Filet Tomate-Blattspinat“ sowie „Fischstäbchen“ umfasst.   
Ganz auf gesunden Fischgenuss setzt auch Seafood-Experte Yuu‘n Mee. „Sehr beliebt in der Yuu‘n Mee- Produktlinie ist der Tilapia, ein Buntbarsch aus kontrolliert nachhaltiger Herstellung“, meint Yuu‘n Mee-Geschäftsführer Mag. Robert Herman. Das Unternehmen, das für seine nachhaltigen Aufzuchtmethoden im August von der Thailändischen Regierung mit dem „Thailand Best Friend“-Award ausgezeichnet wurde, bringt ab September gekochte Shrimps mit einer Mittelgröße von 55 bis 78 Stück im 500-Gramm-Beutel in den LEH.

Starke Eigenmarken

Der steigende Fischkonsum der Konsumenten und das damit einhergehende Wachstum der Warengruppe beinhaltet für die Industrie jedoch einen kleinen Wermutstropfen, wie Huber weiß: „Im Segment Fisch entwickeln sich die Eigenmarkenprodukte zulasten der Markenprodukte sehr stark.“ Das Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment der Rewe-Eigenmarke „Quality First“ umfasst mittlerweile 24 Produkte und auch die Preiseinstiegsmarke „Clever“ bietet bereits einige Fischprodukte im Bereich Tiefkühlkost. Dieses Potenzial hat auch Spar erkannt und zuletzt Fischprodukte unter der Eigenmarke „Spar Vital“ eingeführt. Ein Trost für die Industrie kann hier zumindest die Tatsache sein, dass bei den TK-Meeresfrüchten noch immer die Innovationen der Markenartikler den Zuwachs tragen.