Weitere Artikel:
In ihrem Guide „weinkaufen im Supermarkt 2011“ führen Alexander Jakabb und Konrad Hackl durch das...
Was, wie und warum wir in Zukunft essen skizzieren die Trendfood-Experten Hanni Rützler und...
Im neuen 196 Seiten starken CSR-Jahrbuch 2010 von Michael Fembek können sich interessierte Leser...
Die "Kleine Schuhfibel", die ab sofort gratis im Schuhfachhandel oder per E-Mail unter...
Vom richtigen und vom falschen Essen
Wenn die Autorin vorliegenden Werkes – die Psychologin Isabella Woldrich – davon schreibt, dass...
Das Werbemittel der Gründerzeit
Rubrik: Buchtipps
Vom richtigen und vom falschen Essen
Es nützen bekanntlich die besten Kochbücher nichts, wenn die Lebensmittel nichts taugen. Geschmacksverstärker in den Suppen, künstliche Aromastoffe im Fruchtjoghurt oder in der Marmelade, Farbstoffe im Kartoffelpüree, in der Butter und im Käse, Fleisch als Wasserspeicher – alles geschickt verpackt und etikettiert. Hersteller und Handel meinen, die Konsumenten wollen das so.
Dass es auch anders geht, steht in diesem Buch: Woran man gute und wertvolle Lebensmittel erkennt, dass Bio nicht immer die beste Lösung ist, dass Großbäckereien oft besseres, naturbelasseneres Gebäck herstellen als kleine und dass schmackhaft und gesund nicht zwingendermaßen teuer ist.
Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer: Wo die glücklichen Hühner wohnen – Vom richtigen und vom falschen Essen, Lübbe Verlag, ISBN 978-3-7857-2338-8
Usermeinung