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Lidl Österreich

Weniger Zucker, weniger Salz


Kategorie: Handel, LH, Food
09.04.2018 von Martin Ross

Lidl Österreich reduziert die Anteile an zugesetztem Salz und Zucker in den Eigenmarken. Beispiel: Die zuckerreduzierten Cornflakes der Lidl-Eigenmarke „Crownfield“ sind Testsieger.

Weniger Zucker – mehr Geschmack: Die Lidl-Eigenmarke „Crownfield Cornflakes“ ist Testsieger © Lidl Österreich
Weniger Zucker – mehr Geschmack: Die Lidl-Eigenmarke „Crownfield Cornflakes“ ist Testsieger © Lidl Österreich

Dosis fecit pharmakon, wusste schon Paracelsus; das heißt: Die Dosis entscheidet, ob ein Stoff, den man zu sich nimmt, zuträglich ist oder nicht. Insoferne ist weniger tatsächlich oft mehr. Lidl Österreich hat das erkannt und unterstützt seine Kunden bei einer bewussteren Ernährung. Dennis Kollmann, Geschäftsleiter Einkauf bei Lidl Österreich, zeigt das an einem Beispiel auf: „Bei unseren Cornflakes haben wir beispielsweise bereits seit 2008 den Zuckergehalt schrittweise gesenkt. Bis Ende dieses Jahres haben wir die Menge an zugesetztem Zucker dann um knapp die Hälfte reduziert. Auch um das Thema Salz kümmern wir uns. Bei unserer Eigenmarken-Salamipizza haben wir den Salzgehalt bereits um 15 Prozent reduziert.“ Man möchte am Thema dranbleiben und Schritt für Schritt die Rezepturen anpassen. Beim Lidl Sahnepudding und bei der „Alpengut“-Fruchtmolke ist das bereits geschehen, desgleichen beim Brot.

Übrigens: Die Gesellschaft für Verbraucherstudien hat in Kooperation mit dem Kochmagazin GUSTO verschiedene Cornflakes-Marken bewertet. Das Ergebnis: Die Lidl- Eigenmarke „Crownfield Cornflakes“ wurde Testsieger. Trotz geringstem Zuckeranteil erreichten diese Cornflakes die höchste Punktzahl. Für die Tester schmeckte das Lidl-Produkt sogar süßer als alle anderen Marken. „Wir sind uns unserer Verantwortung also großes Unternehmen bewusst und werden diesen Weg sukzessive weitergehen und daran arbeiten, uns hier immer weiter zu verbessern. Darauf können sich unsere Kunden verlassen“, bestätigt Christian Schug, Vorsitzender der Geschäftsleitung.

Mehr dazu auf www.aufdemwegnachmorgen.at

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