Dossier
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Das aktuelle CASH-Dossier wirft anlässlich des veganen Monats einen Blick auf die Entwicklungen der pflanzlichen Alternativen.
2014 startete die Non-Profit Organisation "Veganuary" die gleichnamige Initiative und rief damit auf, sich einen Monat lang vegan zu ernähren. Mittlerweile ist der Veganuary auch bei uns Programm und nicht nur Privatpersonen, sondern auch Unternehmen springen immer mehr auf den ernährungsbewussten Zug mit auf. CASH hat im Dossier den veganen Monat und den "Trend" nach pflanzlichen Alternativen unter die Lupe genommen.