In eigener Sache: Das Juni-CASH ist da!
 
In eigener Sache

Das Juni-CASH ist da!

Die gesamte Ausgabe auf einem Blick

Editorial von Margaretha Jurik
Anders gut.

Kommentar von Willy Zwerger
Eine kleine Mitgift von der Lobby
Kommentar von Stefan Pirker
Von alten Gemäuern, frischen Lebensmitteln und einer Portion Symbolik
Gastkommentar von Hannes Royer
Was wäre Österreich ohne Käse?

COVERSTORY
Plant-Based Food
Die ganze Welt spricht von Alternativen in der Lebensmittelherstellung: Wer pflanzt Fleischfresser? Ein Essay.
Aus Sicht der Wissenschaft
Jasmin und Carmen Klammer sind überzeugt, dass fleischlos nicht gleich gesünder ist.
Alternativen sind bereit
Überraschenderweise liefern gerade Fleischproduzenten die vielversprechendsten Alternativen zu Fleisch.
Kantar Info Research
Pflanzenbasierte Produkte können Fleischkonsum ergänzen oder ersetzen, was meinen die Konsumenten zu Geschmack und Inhalt?
Zirp Insects
Chrstioph Thomann erläutert, was ab sofort aus Insekten hergestellt werden kann, und warum das gerade in Österreich Sinn macht.

Die CASH-Interviews
Fritz Poppmeier/Spar
Mareike Nossol/Denns BioMarkt
Erich Szuchy/Rewe International
Stephan Mayer-Heinisch/Handelsverband/ACSP
Emmanuel Fink/Lekkerland
Rainer Neuwirth/myProduct
Matthias Toff/tcc
Rainer Trefelik/WKÖ
Elisabeth Hülsmann/Mondelez
Gerald Hackl/Vivatis
Edzard Meenen/L'Oréal Österreich
Stefan Ebner/Red Bull Media House
Y. Wutzler, H. Prahl/cosnova
Matthias Spiess/Barilla

Die CASH-Marktreports
Pasta & Pastasaucen
Käse aus Österreich
Mundpflege

International
Lenta
Maresi Foodbroker Ungarn
JD.com
News

Handel
News
Handelsgastronomie
Interspar Schottentor
Kantar-Studie: Das Handels-Match
Gallup Institut: Customer Experience
CBRE
Spar Farida Homburg
CASH Start-up Competition 2021

Logistik
Wertelogistik
News

Karriere
Leadership/Gerrit Woerle
Köpfe
News

Industrie
News
AMA-Fleischsymposium
Rauscher Consumer
Markenartikelverband
AMA-Milchsymposium
Molkerei Alois Müller
Herkunftskennzeichnung

CASH-Gadgets
Back2Glamour

CASH-Hit des Monats

Trends

Zu guter Letzt
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