Nachhaltige Überzeugungsarbeit
Die Produktpalette für vegetarische und vegane Alternativen wächst und wächst. HORIZONT hat Expert:innen befragt, wer eigentlich die Zielgruppe ist und mit welchen Botschaften man Konsument:innen von den Ersatzprodukte überzeugen kann.
Ob man gezielt darauf zusteuert oder nur daran vorbeischlendert: Den meisten ist wohl aufgefallen, dass das vegetarische und vegane Angebot in den Supermarktregalen stetig wächst, immer b
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