AMA Marketing: Das sind die AMA-Käsekaiser 20...
 
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Das sind die AMA-Käsekaiser 2020

AMA/Rhomberg
So sehen stolze Gewinner des AMA-Käsekaisers 2020 aus.
So sehen stolze Gewinner des AMA-Käsekaisers 2020 aus.

Am Vorabend des AMA Forums wurden gestern die besten Käse des Landes mit dem AMA-Käsekaiser 2020 ausgezeichnet.

Die begehrten Statuen wurden im Rahmen der Käsekaiser Gala in zehn Kategorien verliehen: Frischkäse, Weichkäse, Schnitt-käse mild-fein, Schnittkäse g’schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse, Bio-Käse, Käsespezialität und -traditionen sowie Innovation. Darüber hinaus wurde der beliebteste österreichische Käse in Deutschland gekrönt. Im Vorfeld der Prämierung wählte ein Team aus 130 Juroren bestehend aus Kä-sesommeliers, Fachjournalisten, Produzenten und Vertretern des Handels unter allen Einreichungen die besten fünf je Kategorie aus. Aus dieser Vorauswahl kürte anschließend ein national und international besetztes, unabhängiges Expertengremium die Besten der Besten.

Die Qual der Wahl

Die Jury kostete sich heuer durch 199 Einreichungen von 23 Produzenten und bewertete neben dem Aussehen, der Teigbeschaffenheit und der Konsistenz auch Geruch und selbstredend den Geschmack und erläuterte ihre Bewertung durch eine zusätzliche Erklärung. Alle Einzelergebnisse werden den Produzenten zur Weiterentwicklung zur Verfügung gestellt. In der Kategorie Innovation wurden neben Geschmack und Optik auch Idee und Konzept der Produktneuheit beurteilt.

Die Sieger dürfen die Auszeichnung mit dem AMA-Käsekaiser 2020 nun ein Jahr in der Bewerbung der Spezialitäten verwenden.
Die Gewinner des AMA-Käsekaisers 2020
Käsekaiser 2020
AMA/Rhomberg

Kategorie: Frischkäse

SalzburgMilch Premium Frischkäse natur / SalzburgMilch, Betrieb Salzburg

Kategorie: Weichkäse
Schärdinger Österkron / Ennstal Milch, Betrieb Gröbming

Kategorie: Schnittkäse mild-fein
Schärdinger Grieskirchner / Berglandmilch, Betrieb Voitsberg

Kategorie: Schnittkäse g’schmackig
Almsenner Kaiserwinkl Almkräuterkäse / Pinzgau Milch

Kategorie: Schnittkäse würzig-kräftig
Ländle Arlberger / Vorarlberg Milch

Kategorie: Hartkäse
Erzherzog Johann Heumilch Selektion /Obersteirische Molkerei

Kategorie: Bio-Käse
Bio Wiesenmilch Almkäse / Kärntnermilch

Kategorie: Innovation
Käserarität / Gmundner Molkerei, Betrieb Gmunden

Kategorie: Käsespezialität und -traditionen
Schärdinger Affineur Kracher petit / Ennstal Milch, Betrieb Gröbming

Kategorie: Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland
Ländle Weinkäse / Vorarlberg Milch

AMA: Käsekaiser Gala 2019



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