Dossier
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Nicht nur Reis, sondern auch Kichererbsen, Bohnen, Couscous und Co. haben sich auch hierzulande an Bedeutung gewonnen und sich zu einem Millionen-Business entwickelt. Das neue CASH-Dossier wirft einen Blich auf die wahren Allrounder.
Längst nicht mehr nur reine Beilagen, avancieren Reis, Getreide und Hülsenfrüchte im besonderen - zu den Machern auf heimischen und internationalen Tellern. Als Fleischersatzprodukte werden die einstigen Nebenschauspieler zum Hauptakteur in den Kochtöpfen. Was derzeit im Trend liegt, wie sich der Markt entwickelt und welche Produkt-Innovationen Markenartikler derzeit bieten: