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forum. ernährung heute

Neue Chefin beim forum. ernährung heute

f.eh / Wilke
Marlies Gruber will das Thema Ernährung positiv besetzen. © f.eh / Wilke
Marlies Gruber will das Thema Ernährung positiv besetzen. © f.eh / Wilke

Das forum. ernährung heute hat mit Marlies Gruber eine neue Geschäftsführerin. Gruber will das Thema Ernährung weiter nach vorn bringen und die Debatte versachlichen.

Das forum. ernährung heute (f.eh) zur Förderung von Ernährungsinformationen hat zum Jänner 2017 Marlies Gruber zur Chefin ernannt. Sie folgt Rudolf Fila, der in den Ruhestand geht. Gruber ist seit elf Jahren beim f.eh. 2007 übernahm sie die wissenschaftliche Leitung des Vereins.

„Die Stimme der Vernunft gerät in der Debatte rund um Ernährungsstile, Essen und Trinken zunehmend in den Hintergrund. Anekdotisch und postfaktisch werden Lebensmittel in gesunde und ungesunde eingeteilt, Ängste und Unsicherheiten geschürt und die Freuden am Genuss minimiert. Widersprüche und Mythen bestimmen das Meinungsbild. Unser erklärtes Ziel ist es daher, den aktuellen Stand der Wissenschaft in Fragen der Ernährungsphysiologie, Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit für die Allgemeinheit verständlich aufzubereiten und die hoch emotionale Diskussion zu versachlichen“, so Gruber.

Das f.eh möchte dafür Dialog und Verstehen zwischen Wissenschaft, Wirtschaft, Politik, Multiplikatoren und Medien fördern und gute Lösungen für die Praxis ermöglichen.Das forum will dabei bereits bei den Kindern ansetzen. Daher braucht es ein verstärktes Bildungsangebot für Essen und Trinken und Unterstützung der pädagogischen Einrichtungen. "Hier werden wir künftig wieder stärker aktiv werden“, kündigt Gruber an.
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