Weniger Schlachtungen im Jahr 2022

Im Jahr 2022 reduzierte sich in Österreich die Anzahl von tauglichen Schweineschlachtungen - also der in Schlachthäusern geschlachteten und als geeignet für den menschlichen Verzehr befundenen Schweinen - um 4,3 Prozent gegenüber 2021 auf 4,88 Millionen. Die Anzahl der tauglichen Schlachtungen von Rindern sank laut Statistik Austria mit minus 0,8 Prozent auf 639.000 Stück weniger stark. Demgegenüber erhöhte sich die Zahl der tauglichen Schlachtungen bei Schafen (+1,1 % auf 169.100) und Ziegen (+8,1 % auf 11.300). Die Geflügelschlachtungen im Jahr 2022 beziffert Statistik Austria mit 101,83 Millionen, ohne jedoch Angaben zur prozentuellen Veränderung im Vergleich zum Jahr 2021 zu machen.

Regional betrachtet entfiel der größte Teil der bundesweiten Rinderschlachtungen auf Oberösterreich (31,3 %), das auch bei Ziegen (34,9 %) den Spitzenplatz einnahm. Den größten Anteil an tauglichen Schweineschlachtungen meldete hingegen die Steiermark (40,4 %), während Niederösterreich bei den Schafen (47,0 %) führend war.