LGV-Frischgemüse: Ins Paradeis am 8. August
 
LGV-Frischgemüse

Ins Paradeis am 8. August

LGV-Frischgemüse
Zwei Ochsenherzen © LGV-Frischgemüse
Zwei Ochsenherzen © LGV-Frischgemüse

Morgen ist der Ehrentag für Österreichs Lieblingsgemüse, den Paradeiser. An die 30 Kilo pro Kopf und Nase pro Jahr schmausen die Österreicher diese aromatische Frucht.

Um es genau zu sagen: 29,2 Kilo Paradeiser genießen die Österreicher pro Jahr, sagt die LGV-Frischgemüse. Damit führen die aromatischen Paradiesäpfel die Beliebtheitsskala aller Gemüsesorten an. Der 8. August wurde daher vor einigen Jahren zum „Tag der Paradeiser“ gemacht. Der Trend geht heute zu mehr Raritäten und wiederentdeckten alten Sorten aus heimischem Anbau – sie sind auch in Supermärkten erhältlich. Von den Gärtnerfamilien der LGV-Frischgemüse kommen die reifen Paradeiser erntefrisch direkt aus der Region auf österreichische Teller.

„Unsere 100 kleinstrukturierten LGV-Gärtnerfamilien leisten gemeinsam einen großen Beitrag, um die Österreicherinnen und Österreicher mit aromatischen und besonders frischen Paradeisern direkt aus der Region zu versorgen. Rund 12.500 Tonnen Paradeiser bauen sie jährlich an, denn die Nachfrage nach Gemüse aus heimischem Anbau steigt. Immer mehr kleine Familienbetriebe setzen dabei auf wohlschmeckende und farbenfrohe Raritäten und wiederentdeckte alte Sorten. So können wir dem Handel heute mit unserem Gärtnergemüse allein 26 Sorten Paradeiser anbieten“, erklärt Mag. (FH) Florian Bell, Alleinvorstand der LGV-Frischgemüse.

Ein Beispiel: Die 80 Jahre alte Sorte „Ochsenherz“ verdankt ihren Namen ihrer außergewöhnlichen gerillten Form und ihrer Größe. Mit besonders dünner Haut, festem Fruchtfleisch und fast keinen Kernen gehört die Rarität geschmacklich zur absoluten Spitze ihrer Art. Die Spezialität wird von Paradeiser-Gärtner Franz Pannagl von Ende April bis Ende September auf der Simmeringer Haide geerntet. Besonders köstlich schmeckt der Ochsenherz-Paradeiser übrigens, wenn er außen noch fast grün ist und orangene Wangen hat.

Florian Bell, LGV-Alleinvorstand © LGV-Frischgemüse
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Florian Bell, LGV-Alleinvorstand © LGV-Frischgemüse


Franz Pannagl, Paradeiser-Gärtner © LGV-Frischgemüse
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Franz Pannagl, Paradeiser-Gärtner © LGV-Frischgemüse
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